Buidéal gloine glas 360ml glas soju

⚡ Le linn stair na Cóiré Thuaidh, bhí streachailt ann i gcónaí idir déanamh fíona agus toirmeasc, ach is léir nár éirigh leis. Tá toradh íseal alcóil agus costas réasúnta ard ag an teicneolaíocht driogtha a úsáidtear chun SOJU a dhéanamh, a ghrúdaítear le grán mar ríse. Is só é nach féidir ach le huaisle agus le hoifigigh shibhialta agus mhíleata taitneamh a bhaint as. Cé gur féidir le comóntaí a gcuid féin a dhéanamh, úsáidtear é den chuid is mó chun críocha íocshláinte. Sa Ríshliocht Joseon nach maireann, tá Soju scaipthe go dtí tithe gnáthdhaoine, agus mar aon le fíon ríse agus ar mhaithe, is é an trí mhórfhíon tíre é. Faoi na 1920í, bhí níos mó ná 3,200 drioglann soju ar leithinis na Cóiré.

⚡ I 1961, d'fhógair rialtas na Cóiré an "dlí cánach meisciúla", ag toirmeasc ar bharra gráin mhín a úsáid mar rís chun SOJU a bhrú chun bia a shábháil. Tá tús curtha ag an rialtas leis an bpróiseas déanta fíona "modh caolaithe" a chur chun cinn go bríomhar, ag baint úsáide as prátaí milse, siúcrós, cassava agus barra airgid saor eile chun fíon a dhéanamh, agus an tiúchan alcóil a laghdú tríd an bpróiseas caolaithe. Tógadh an toirmeasc i 1999. Faoi láthair, is iondúil go dtagraíonn an SOJU Cóiré ar an margadh don SOJU caolaithe le hábhar alcóil idir 16.8%agus 53%, agus is ionann an SOJU a tháirgtear sa Chóiré Theas le haghaidh onnmhairithe agus thart ar 20%den chuid is mó.