Buidéil bolg pota Franken

I 1961, osclaíodh buidéal Steinwein ó 1540 i Londain.

Dar le Hugh Johnson, an scríbhneoir fíona cáiliúil agus údar The Story of Wine, tá an buidéal fíona seo tar éis níos mó ná 400 bliain fós i riocht maith, le blas taitneamhach agus beogacht.

Tá an fíon seo ó réigiún Franken na Gearmáine, ceann de na fíonghoirt is cáiliúla i Stein, agus is seanré legendary é 1540 freisin. Deirtear go raibh an Réine chomh teo an bhliain sin go bhféadfadh daoine siúl ar an abhainn, agus go raibh fíon níos saoire ná uisce. Bhí na fíonchaora an bhliain sin an -milis, b'fhéidir gurb é seo an seans go mbeidh an buidéal fíona Franken seo ar feadh níos mó ná 400 bliain.

Tá Franken suite i dtuaisceart na Baváire, an Ghearmáin, atá i gcroílár na Gearmáine ar an léarscáil. Ag labhairt dó ar an ionad, ní féidir le duine cabhrú ach smaoineamh ar “Ionad Fíon na Fraince” - Sancerre agus Pouilly i réigiún lárnach an Loire. Ar an gcaoi chéanna, tá aeráid ilchríochach ag Franconia, le samhraí te, geimhreadh fuar, sioc san earrach agus titim go luath san fhómhar. Téann príomh -abhainn ar aghaidh tríd an ainm iomlán le radharcanna iontacha. Cosúil leis an gcuid eile den Ghearmáin, scaiptear fíonghoirt Franconia den chuid is mó ar feadh na habhann, ach is é an difríocht ná go bhfuil an éagsúlacht shuaitheanta anseo Silvaner seachas Riesling.

Ina theannta sin, tá an ithir Muschelkalk i bhfíonghoirt stairiúil agus timpeall air go leor cosúil leis na hithreacha Kimmeridgian i Sancerre agus Chablis, agus tá na fíonchaora Silvaner agus Riesling curtha ar an ithir seo níos fearr fós.

Táirgeann Franconia agus Sancerre araon fíonta bána tirime den scoth, ach tá céatadán plandála Silvaner i Franconia i bhfad níos lú ná céatadán Sauvignon Blanc Sancerre, agus ní hionann é agus cúig cinn de phlandálacha an réigiúin. Tá Müller-thurgau ar cheann de na cineálacha fíonchaor is mó a chuirtear sa réigiún.

Is iondúil go mbíonn fíonta Silvaner éadrom agus éasca le hól, éadrom agus oiriúnach le haghaidh pairing bia, ach tá fíonta silvaner Franconian níos mó ná sin, saibhir agus srianta, daingean agus cumhachtach, le blasanna cré agus mianraí, agus cumas láidir ag dul in aois. An Rí gan amhras i réigiún Francoian. An chéad uair a d'ól mé Silvaner Franken ag an aonach an bhliain sin, thit mé i ngrá leis ar an gcéad amharc agus ní dhearna mé dearmad air riamh, ach is annamh a chonaic mé é arís. Deirtear nach ndéantar fíonta Franconian a onnmhairiú i bhfad agus go gcaitear iad go háitiúil den chuid is mó.

Mar sin féin, is é an rud is suntasaí i réigiún Francoian ná an Bocksbeutel. Tá bunús an bhuidéil ghearr-neadaithe seo neamhchinnte. Deir roinnt daoine go dtagann an cruth buidéal seo ó chrúisc an aoire áitiúil. Níl eagla air go mbeidh sé ag rolladh agus ag imeacht ar an talamh. Tá sé ráite freisin gur chruthaigh na misinéirí an buidéal pota a thaistil a thaistil go minic chun pacáistiú fíona agus leabhar a éascú. Fuaraíonn sé go léir réasúnta.

Is é an cruth buidéal speisialta seo freisin an Rosé Mateus Portaingéile, a dhíolann go leor. Breathnaíonn an fíon bándearg go maith i mbuidéal trédhearcach, agus is iondúil go mbíonn buidéal pota Franken an-síos go talamh, glas nó donn.