I 1961, osclaíodh buidéal Steinwein ó 1540 i Londain.
De réir Hugh Johnson, an scríbhneoir fíona cáiliúil agus údar The Story of Wine, tá an buidéal fíona seo tar éis níos mó ná 400 bliain fós i riocht maith, le blas taitneamhach agus beogacht.
Is as réigiún Franken na Gearmáine é an fíon seo, ceann de na fíonghoirt is cáiliúla i Stein, agus is seanré finscéal é 1540 freisin. Deirtear go raibh an Réine chomh te an bhliain sin go bhféadfadh daoine siúl ar an abhainn, agus go raibh fíon níos saoire ná uisce. Bhí na fíonchaora an bhliain sin an-milis, b'fhéidir gurb é seo an seans go raibh an buidéal fíona Franken seo níos mó ná 400 bliain.
Tá Franken suite i dtuaisceart na Baváire, an Ghearmáin, atá i gcroílár na Gearmáine ar an léarscáil. Ag labhairt di ar an ionad, ní féidir le duine cabhrú ach smaoineamh ar an "ionad fíona na Fraince" - Sancerre agus Pouilly i réigiún lárnach an Loire. Mar an gcéanna, tá aeráid ilchríochach ag Franconia, le samhraí te, geimhreadh fuar, sioc san earrach agus titim go luath san fhómhar. Ritheann an Phríomh-Abhainn a bealach tríd an ainm iomlán le radharcanna iontacha. Cosúil leis an gcuid eile den Ghearmáin, déantar fíonghoirt Franconia a dháileadh ar feadh na habhann den chuid is mó, ach is é an difríocht atá ann ná gurb é Silvaner an príomhchineál anseo seachas Riesling.
Ina theannta sin, tá an ithir Mhuschelkalk i agus timpeall an fhíonghoirt Stein stairiúil cosúil go leor leis na hithreacha Kimmeridgian i Sancerre agus Chablis, agus na fíonchaora Silvaner agus Riesling curtha ar an ithir a dhéanamh níos fearr fós.
Táirgeann Franconia agus Sancerre araon fíonta tirime bána den scoth, ach tá céatadán plandála Silvaner sa bhFrainc i bhfad níos lú ná an céatadán atá ag Sauvignon Blanc Sancerre, nach ionann é ach cúig cinn de phlandáil an réigiúin. Tá Müller-Thurgau ar cheann de na cineálacha fíonchaor is mó a chuirtear sa réigiún.
De ghnáth bíonn fíonta Silvaner éadrom agus éasca le hól, éadrom agus oiriúnach le haghaidh péireáil bia, ach tá fíonta Franconian Silvaner níos mó ná sin, saibhir agus srianta, daingean agus cumhachtach, le blasanna créachta agus mianraí, agus cumas láidir ag dul in aois. Rí na réigiún Franconia gan amhras. An chéad uair a d’ól mé Franken’s Silvaner ag an aonach an bhliain sin, thit mé i ngrá leis ar an gcéad amharc agus níor dhearmad mé riamh é, ach is annamh a chonaic mé arís é. Deirtear nach n-onnmhairítear mórán fíonta Franconia agus go gcaitear go háitiúil go príomha iad.
Mar sin féin, is é an rud is suntasaí sa réigiún Franconian an Bocksbeutel. Níl bunús an bhuidéil ghearr-mhuineál oblate seo cinnte. Deir roinnt daoine go dtagann an cruth buidéal seo ó chrúiscín an aoire áitiúil. Níl sé eagla air rolladh agus imithe ar an talamh. Deirtear freisin gur misinéirí a thaistil go minic chun pacáistiú fíona agus leabhair a chumadh an buidéal pot-bellied. Fuaimeann sé go léir réasúnta.
Tá an Rosé Mateus Portaingéalach, a dhíolann go leor, den chruth buidéal speisialta seo freisin. Breathnaíonn an fíon bándearg go maith i mbuidéal trédhearcach, agus is gnách go mbíonn buidéal pot-bellied Franken an-síos-go-talamh, rustic glas nó donn.
Am poist: Apr-28-2023