Tabhair isteach:
Is dí neamhghnách agus ildánach é fíon a bhfuil spéis aige i gconnoisseurs ar feadh na gcéadta bliain. Tugann a éagsúlacht dathanna, blasanna agus cineálacha raon leathan roghanna do dhaoine a bhfuil grá acu do dhaoine a bhfuil grá acu dóibh. Sa bhlag seo táimid ag dul isteach i saol iontach fíona, ag díriú ar chineálacha dearga, bán agus bándearg. Déanfaimid iniúchadh freisin ar na cineálacha éagsúla fíonchaor a úsáidtear chun na deochanna aramatacha agus alluring seo a chruthú.
Foghlaim faoi dathanna:
Má tá fíon rangaithe de réir datha, is féidir é a roinnt go garbh i dtrí chatagóir: fíon dearg, fíon bán, agus fíon bándearg. Ina measc, is ionann táirgeadh fíona dhearga agus beagnach 90% de tháirgeadh iomlán an domhain. Tagann blasanna saibhre, déine an fhíona dhearga ó chraiceann na héagsúlachta fíonchaor gorm-corcra.
Déan iniúchadh ar chineálacha fíonchaor:
Tá ról ríthábhachtach ag cineálacha fíonchaor maidir le blas agus carachtar fíona a chinneadh. I gcás fíona dhearga, déantar na fíonchaora a úsáidtear a aicmiú den chuid is mó mar chineálacha fíonchaor dearg. I measc na samplaí coitianta de na cineálacha seo tá Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, agus go leor eile. Tá craicne ghorm-corcra ag na fíonchaora seo a thugann dath domhain agus blas dian ar fhíonta dearga.
Tá fíon bán, ar an láimh eile, déanta as fíonchaora le craicne glasa nó buí. Tagann cineálacha ar nós Chardonnay, Riesling agus Sauvignon Blanc isteach sa chatagóir seo. Is iondúil go mbíonn blas níos éadroime ar fhíonta bána, agus is minic a thaispeánann siad aromas torthúlachta agus bláthanna.
Fíonta Rosé a iniúchadh:
Cé go bhfuil fíonta dearga agus bána ar eolas go forleathan, tá an -tóir ar Rosé Wine (ar a dtugtar Rosé de ghnáth) le blianta beaga anuas. Déantar fíon Rosé trí phróiseas ar a dtugtar maothú, ina bhfuil craicne fíonchaor i dteagmháil leis an sú ar feadh tréimhse ar leith. Tugann an maothú gairid seo lí bándearg caolchúiseach don fhíon agus blas íogair. Tá carachtar briosc bríomhar ag fíonta Rosé atá foirfe do thráthnónta te an tsamhraidh.
Go hachomair:
De réir mar a théann tú ar do thuras fíona, cuirfidh a fhios agat an difríocht idir dearg, bán agus rosé do bhuíochas don dí gan teorainn seo. Cuireann gach eilimint le saol mór agus éagsúil fíona, ó cheannasacht dhomhanda an fhíona dhearga go dtí tionchar cineálacha fíonchaor ar phróifílí blas. Mar sin, cibé an fearr leat fíon dearg lán-bodied, fíon bán crisp nó rosé galánta, tá rud éigin ann duit.
An chéad uair eile a thiocfaidh tú trasna ar mhuineál buidéil 750ml Hock BVS, smaoinigh ar a bheith in ann dearga saibhre a dhoirteadh, daoine geala crisp agus pinks aoibhinn sna buidéil seo agus ullmhú chun eispéiris agus chuimhneacháin gan chuimhneamh a chruthú. Cheers don domhan fíona!
Am Post: SEP-08-2023