tabhair isteach:
Is deoch gan am agus ilúsáideach é fíon a bhfuil spéis ag lucht connoisse uirthi leis na céadta bliain. Cuireann éagsúlacht dathanna, blasanna agus cineálacha rogha leathan roghanna ar fáil do lovers fíona. Sa bhlag seo scrúdaíonn muid saol iontach an fhíona, ag díriú ar chineálacha dearg, bán agus bándearg. Déanfaimid iniúchadh freisin ar na cineálacha éagsúla fíonchaor a úsáidtear chun na deochanna aramatacha agus mealltacha seo a chruthú.
Foghlaim faoi dathanna:
Má dhéantar fíon a aicmiú de réir dath, is féidir é a roinnt go garbh i dtrí chatagóir: fíon dearg, fíon bán, agus fíon bándearg. Ina measc, is ionann táirgeadh fíona dearg agus beagnach 90% de tháirgeadh iomlán an domhain. Tagann blasanna saibhir, dian an fhíona dearg ó na craicne den chineál fíonchaor gorm-corcra.
Déan iniúchadh ar Chineálacha Fíonchaor:
Tá ról ríthábhachtach ag cineálacha fíonchaor maidir le blas agus carachtar fíona a chinneadh. I gcás fíon dearg, déantar na fíonchaora a úsáidtear a aicmiú go príomha mar chineálacha fíonchaor dearga. I measc na samplaí coitianta de na cineálacha seo tá Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, agus go leor eile. Tá craicne gorm-corcra ar na fíonchaora seo a thugann dath domhain agus blas dian ar fhíonta dearga.
Tá fíon bán, ar an láimh eile, déanta as fíonchaora le craicne glasa nó buí. Tagann cineálacha mar Chardonnay, Riesling agus Sauvignon Blanc sa chatagóir seo. Is gnách go mbíonn blas níos éadroime ar fhíonta bána, agus is minic a thaispeánann siad aromas torthaí agus bláthanna.
Déan iniúchadh ar fhíonta rosé:
Cé go bhfuil aithne forleathan ar fhíonta dearg agus bán, tá méadú tagtha ar an éileamh atá ar fhíon rosé (ar a dtugtar rosé go minic) le blianta beaga anuas. Déantar fíon Rosé trí phróiseas ar a dtugtar maothú, ina mbíonn craicne fíonchaor i dteagmháil leis an sú ar feadh tréimhse ama ar leith. Tugann an maothú gairid seo dath bándearg caolchúiseach agus blas íogair don fhíon. Tá carachtar briosc, bríomhar ag fíonta Rosé atá foirfe do thráthnónta te samhraidh.
Go hachomair:
Agus tú ag dul ar do thuras fíona, cuirfidh eolas ar an difríocht idir dearg, bán agus rósaí le do mheas ar an dí seo gan am. Cuireann gach eilimint le saol mór agus éagsúil an fhíona, ó cheannas domhanda an fhíona dearg go tionchar cineálacha fíonchaor ar phróifílí blais. Mar sin, cibé acu is fearr leat fíon dearg lán-bodied, fíon bán briosc nó rósaí galánta, tá rud éigin ann duit.
An chéad uair eile a thagann tú trasna ar Muineál BVS Buidéil Hock 750ml, samhlaigh go mbeidh tú in ann dearganna saibhir, bánna brioscacha agus bándearga aoibhne a dhoirteadh isteach sna buidéil seo agus ullmhaigh chun eispéiris dho-dhearmadta agus chuimhneacháin a chruthú. Comhghairdeas le saol an fhíona!
Am postála: Sep-08-2023