Ba chóir go mbeadh an teocht stórála is fearr le haghaidh fíona thart ar 13 ° C. Cé gur féidir leis an gcuisneoir an teocht a shocrú, tá bearna áirithe fós idir an teocht iarbhír agus an teocht socraithe. D'fhéadfadh an difríocht teochta a bheith thart ar 5 ° C-6 ° C. Dá bhrí sin, tá an teocht sa chuisneoir i stát éagobhsaí agus athraitheach i ndáiríre. Is léir go bhfuil sé seo an -neamhfhabhrach do chaomhnú fíona.
I gcás bianna éagsúla (glasraí, torthaí, ispíní, etc.), is féidir le timpeallacht thirim de 4-5 céim Celsius sa chuisneoir milleadh a chosc a mhéid is mó, ach teastaíonn teocht de thart ar 12 céim Celsius agus timpeallacht taise áirithe ó fhíon. D'fhonn cosc a chur ar an gcorc tirim an t -aer a chur isteach sa bhuidéal fíona, rud a fhágann go n -ocsaídíonn an fíon roimh ré agus go gcaillfidh sé a blas.
Níl teocht inmheánach an chuisneora ró -íseal ach gné amháin, ar an láimh eile, athraíonn an teocht go mór. Éilíonn caomhnú fíona timpeallacht teochta tairiseach, agus osclófar an cuisneoir amanna gan áireamh sa lá, agus tá an t -athrú teochta i bhfad níos mó ná an t -athrú teochta i bhfad níos mó ná an t -athrú fíona.
Is é creathadh an namhaid fíona. Baineann gnáth -chuisneoirí tí úsáid as comhbhrúiteoirí le haghaidh cuisniúcháin, mar sin tá creathadh an choirp dosheachanta. Chomh maith le torann a chruthú, is féidir le creathadh an chuisneora cur isteach ar aosú an fhíona freisin.
Dá bhrí sin, ní mholtar fíon a stóráil i gcuisneoir an tí.
Bealaí éifeachtacha chun fíon a stóráil gan a bhlas agus a chomhdhéanamh a athrú: ó chuisneoirí fíona inacmhainne agus ó chaibinéid fíona faoi rialú teochta go siléir fíona ghairmiúil faoi thalamh, comhlíonann na roghanna seo na héilimh a bhaineann le fuarú, dorchadas agus scíthe. Bunaithe ar na treoirlínte bunúsacha, is féidir leat do rogha féin a dhéanamh de réir do bhuiséid agus do spás atá ar fáil.
Am Post: Bealtaine-12-2023